🥂 Typische österreichische Getränke: Kaffee, Spritzer, Bier & Spezialitäten

Österreich ist nicht nur für seine Küche (siehe Blog zu Essen) bekannt – auch die Getränkekultur hat viele Besonderheiten. Vom berühmten Wiener Kaffeehaus über regionale Spezialitäten wie Uhudler bis zum einfachen Apfelsaft gespritzt gibt es viele Getränke, die du in dieser Form fast nur hier findest.

Besonders spannend für Deutschlernende: In Österreich gibt es viele eigene Begriffe für Getränke. Man bestellt nicht einfach „Kaffee“, „Wein“ oder „Bier“, sondern zum Beispiel Melange, Verlängerten, Märzen oder Mischung.

In diesem Artikel lernst du typische österreichische Getränke kennen – vom Wiener Kaffee über Spritzer bis zu Bier und alkoholfreien Klassikern.

1. ☕ Wiener Kaffeehauskultur

Das Wiener Kaffeehaus gehört zum Alltag in Österreich. Es ist ein Ort zum Lesen, Arbeiten, Plaudern – oder einfach zum Kaffee trinken. Unser Tipp: das Café Jelinek, gleich bei DIALOG um die Ecke. Hier findet ihr gleich eine authentische Getränkekarte. Alle Kaffehäuser und die Geschichte zur Kafeehauskultur findet ihr schön zusammengefasst auf der Webseite der Stadt Wien.

Ein paar der beliebtesten Kaffeevarianten:

Verlängerter

Ein Espresso, der mit heißem Wasser verlängert wird. Ähnlich wie ein Americano.

Melange

Der Klassiker im Wiener Kaffeehaus: Kaffee mit heißer Milch und etwas Milchschaum.

Kleiner Brauner / Großer Brauner

Espresso mit einem kleinen Kännchen Milch oder Obers. Ein kleiner/großer Schwarzer ist ein (doppelter) Espresso.

Einspänner

Schwarzer Kaffee im Glas mit Schlagobers oben drauf.

Fiaker

Ein Kaffee mit Rum und Schlagobers – benannt nach den Wiener Pferdekutschen.

Sehr schön visualisiert und mit wichtigen Wienerischen Begriffen garniert sind diese Spezialitäten im Video von A.geh Wirklich?, einem Wiener Rapper, mit dem ihr nach unserem Workshop Wienerisch weiterlernen könnt:

.

2. 🍷 Österreichische Wein- und Mischgetränke

Österreich ist ein Weinland – besonders Weißweine wie Grüner Veltliner oder Riesling sind sehr beliebt, aber auch Rotweine wie Zweigelt oder Blaufränkisch. Daraus entstehen auch viele typische Mischgetränke. Auch Sekt zum feierlichen Anstoßen wird in Österreich hergestellt.

Wien ist übrigens weltweit die einzige Millionenstadt mit nennenswertem Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen:

Spritzer

Der Klassiker: Weißwein mit Soda.

Varianten:

• Sommerspritzer – mehr Soda, weniger Wein
• Kaiserspritzer – Holundersirup + Weißwein + Soda

Ein Spritzer (oder auch G’spritzer) ist leicht, erfrischend und besonders im Sommer sehr beliebt. Wenn man den Wein mit Mineralwasser mischt, nennt man das Ergebnis in der Steiermatk Mischung.

Uhudler

Eine echte Spezialität aus dem Burgenland. Der Uhudler ist ein Wein aus speziellen Rebsorten mit sehr intensivem, fruchtigem Geschmack – viele beschreiben ihn als Mischung aus Erdbeer- und Himbeeraroma.

Sturm

Teilweise vergorener Traubenmost – also junger Wein. Er wird vor allem im Herbst während der Weinlese getrunken.

Most

Kein Wein, aber ein traditionelles Getränk aus vergorenen Äpfeln oder Birnen. Besonders verbreitet in Oberösterreich, Niederösterreich und der Steiermark.

Diese Getränke lockern die Zunge zum Deutschsprechen, genau wie unser Konversationskurs 😉:

3. 🍺 Österreichische Bierkultur

Österreich hat eine lange Biertradition und wird als Bierland vielleicht wegen der berühmten Nachbar:innen Bayern & Tschechien unterschätzt. In Gasthäusern wird Bier meist vom Fass serviert. Für Wien empfehlen wir im Sommer einen Bierfest-Besuch bei der Ottakringer Brauerei.

Typische Bierarten:

Märzen

Das klassische österreichische Bier – mild und leicht zu trinken.

Helles

Ein helles Lagerbier, ähnlich wie in Bayern.

Zwickl

Ein ungefiltertes, naturtrübes Bier mit besonders aromatischem Geschmack.

Radler

Bier mit Limonade gemischt, klassisch mit Zitrone.

Wir empfehlen Biere aus unabhängigen Privatbrauereien, die nicht zu großen Getränkekonzernen gehören, z.B. Trumer, Schremser etc. Wenn ihr bei uns seid, fragt gerne unseren Deutschtrainer und Office-Mitarbeiter Ludwig nach Tipps und dem nächsten Termin für das Feierabendbier, unser Social Event bei DIALOG.

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von DIALOG – Der Sprachcampus (@dialog.wien)

Typische Biergrößen

In Österreich haben Biergrößen oft eigene Namen:

• Pfiff – sehr kleines Bier (ca. 0,2 l)
• Seit(er)l – kleines Bier (0,3 l)
• Krügerl – großes Bier (0,5 l)

4.🧃 Alkoholfreie Getränke aus Österreich

Es gibt natürlich auch ohne Alkohol viele typische und sehr erfrischende Getränke.

Almdudler

Die berühmteste österreichische Limonade mit Kräutergeschmack.

Apfelsaft gespritzt

Apfelsaft mit Soda – ein Klassiker im Sommer, probiert im Heurigen unbedingt auch Traubensaft gespritzt.

Himbeer- oder Hollersoda & Soda Zitron

Soda mit Himbeer- (in den Skigebieten nennt man es Skiwasser, hier aber meist mit Leitungswasser) oder Holundersirup. Soda Zitron ist ein erfrischendes Getränk ohne Zucker mit reinem Zitronensaft.

5.📚 Österreichische Getränke-Vokabeln & -sätze

Einige Begriffe rund um Getränke sind typisch für Österreich.

.

.

🧾 Getränke bestellen in Österreich

Diese Sätze helfen dir im Café oder im Gasthaus:

.

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Jonny Balchin (@austriankiwii)

6.🍹 Tipp: Getränke bestellen ist perfekte Sprachpraxis

Im Café, im Gasthaus oder im Heurigen kannst du ganz einfach Deutsch üben. Bestelle einen Kaffee, probiere ein regionales Getränk oder frage nach Empfehlungen.

So lernst du nicht nur neue Wörter – sondern auch ein Stück österreichische Kultur kennen.

Zu kompliziert? Wir können helfen!

Melde dich jetzt für einen Deutschkurs in Wien an und lerne effektiv Deutsch in Kleingruppen und mit hochqualifizierten Lehrkräften.

Kurs kostenlos anfragen +4319557955

.

Weitere Tipps, um dein Deutsch zu verbessern, gibt es hier: DIALOG-Blog – Tipps zum Deutschlernen

April 2026